Ocorrido na Fundação Casa Grande em novembro de 2008 o curso de gestão proporcionou aos participantes a oportunidade de entender a metodologia de trabalho bem como as estratégias que a Fundação adota para alcançar cada vez mais o sucesso com o protagonismo local com foco nas crianças da cidade de Nova Olinda.
A fundação atua em quatro linhas de ação: Memória, Artes, Comunicação e Turismo. Essa última é realizada através de ações ligadas ao meio ambiente e ao turismo solidário comunitário com as hospedarias domiciliares através da COOPGRAN, uma cooperativas de mães de jovens que atuam na casa recebendo os visitantes em pequenas pousadas em suas próprias residências, mantendo assim uma relação direta com os hospedes.
É possível perceber que a forma de se trabalhar o turismo é a mais sustentável, uma vez que toda a família participa do processo.  A melhoria da qualidade de vida é um fato visível entre os participantes da cooperativa. E essa qualidade está diretamente relacionada com as capacitações oferecidas bem como a valorização, através da memória, que é trabalhada e resgatada no projeto em sua íntegra.